生酮自制豆腐腦➕生酮奇亞籽豆渣餅

每次吃豆腐腦都是一件興奮的事情
昨晚就想出來一個生酮的方子
今天一試用超級成功
現在分享大家
豆腐腦是我自己用黃豆加內脂做的
你們可以參考我之前發的菜譜

自己豆腐腦可以參考上一個菜譜

用料  

生酮自制豆腐腦➕生酮奇亞籽豆渣餅的做法  

1. 做豆漿後剩下的豆渣，自制豆漿可以參考我之前的教程。

2. 蔥切段和兩個雞蛋幾一點點鹽一起混在奇亞籽粉和豆渣裡等幾分鐘。

3. 切塊備用

4. 把先把肉煸炒之後放蔥段幾其他的菇類。加生抽老陳翻炒入香味加開水。我這裡加了500毫升。等開鍋後小火煮五分鐘，把雞蛋打散放進去之後再放車前子殼。這裡一定一定要一克一克的慢慢加進去。煮一下就粘稠了。我是一下子放進去的結果滷汁做得特別粘稠😞 出鍋點香油。

5. 黃油入鍋小火

6. 這個方子烙出來的豆渣餅口感很好非常鬆軟 且奇亞籽粉和豆渣完美融合 不發散

7. 我把餅切開裡面加入了老乾媽和韭菜花辣椒

8. 出鍋啦

9. Guten Appetit ♥️

小貼士

車前子殼一定要慢慢加進去