剩飯之光—醬油炒飯

外婆木桶蒸飯蒸多了，發愁怎麼處理，穩媽心想這剩的蒸飯放冰箱一晚不就是炒飯的靈魂嗎！於是就有了這道醬油炒飯！

用料  

剩飯之光—醬油炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔蘑菇切丁，蔥和油麥菜切碎一些，蛋打好備用

2. 生抽老抽糖蠔油均勻攪拌一起備用

3. 雞蛋先下鍋炒半熟裝起，然後鍋中放油，油熱依次放入香菇胡蘿蔔菜翻炒兩三分鐘（我是香菇炒出香味後放入胡蘿蔔和青菜）

4. 倒入飯，炒散一些後放蔥快炒一兩分鐘加入剛才調好的醬汁，最後炒兩三分鐘即可出鍋

5. 拿一個好看一些的盤子，稍微擺清楚一些，心情美美噠

小貼士

1，炒的過程熱鍋熱油快速翻炒
2，乾飯要放冰箱過夜後炒確實比較好吃的
3，配料等可以根據實際情況和喜愛自己加減，家裡剩菜都可以利用