姜油鹽雞腿飯

廣東人喜歡吃雞，吃雞少不了薑蓉，雞吃完了，薑蓉常剩，剩下的薑蓉伴飯伴菜是家裡常有的，因為每次炒薑蓉都會多炒一些，冰箱冷藏備用。
收到五豐小產地稻花香的五常大米試用裝，用新鮮雞腿和油鹽薑蓉來燜飯的文章" target="_blank" >燜飯，米飯吸收了精華，真的很香很香。

用料  

姜油鹽雞腿飯的做法  

1. 準備材料。雞腿洗淨，姜去皮。

2. 姜磨成薑蓉，我是用擦絲器磨出來的。

3. 熱鍋冷油倒入薑蓉，中小火炒2分鐘。

4. 加上鹽調味。

5. 蔥花也加入來炒均勻就可以關火。

6. 炒好的油鹽薑蓉。

7. 五豐小產地稻花香五常大米，接受鬆嫩平原的暖流滋潤，酸鹼適中的肥沃土壤，成就大米飽滿清透，清香微甜的口感。

8. 米洗淨加入1:1.2的水，泡15分鐘。

9. 泡過的米，吸飽水分。

10. 雞腿放入米上面。

11. 我家的煮飯時間是35分鐘。

12. 飯煮好，雞腿也熟（忘了拍照）雞腿拿出來，加入1大勺炒好的薑蓉與米飯伴勻再蓋上鍋蓋子燜7-8分鐘。

13. 油香鹹香各種香味溶為一體，會忍不住吃完一碗還想添飯。

小貼士

方子裡的薑蓉是炒多一些，可以吃兩三次。
油你可以換成豬油或花生油。
不加雞腿，只用炒好的薑蓉來伴飯也是很好吃的