懶人版蔥油麵零失敗

過年，因為疫情，只能在家。天天無聊到發瘋，看著大家都在做涼皮，我卻對蔥油麵下手了。一次就成功，一看就會，零失敗哦！哈哈，趕快行動起來吧，廚友們～集美們～

用料  

懶人版蔥油麵零失敗的做法  

1. 準備一小把蔥，洗淨，把水晾乾，切成段哦～

2. 先把蔥白部分和蒜沫下熱油鍋，炸至微微黃。因為蔥白比較實在，先下蔥白喲～

3. 再發蔥段，這段比較嫩。熱油要莫過蔥段，就剛剛好。我這個做了10人份的。所以比較多。吃多少做多少，做多了，蔥油也可以儲存喲～

4. 熬好的蔥油，裡面的蔥，蒜泥一起撈出。蔥是脆乾脆幹即可，不宜過黑。

5. 撈出以後的蔥油，關火冷卻30秒。加入2湯勺老抽，3勺生抽，半勺糖。開火，不停攪拌到冒小泡泡，即可關火。注意：不能糊底，一定要不停攪拌。

6. 旁邊下面條，撈出。

7. 麵條煮好，拌入蔥油，一碗熱騰騰的蔥油麵就做好啦～四個人，一人一碗，哈哈。多餘的蔥油，找個密封儲存起來，隨吃隨拌喲

8. 光碟行動，2分鐘吃完一碗。哈哈，偷偷告訴你們，連續吃了三天蔥油麵～集美們，趕緊動手吧，好吃不貴，還特簡單

小貼士

糖的多少根據個人喜好新增，我不太愛吃甜，只放了一半。蔥油熬好以後，靜止一下放醬油，是怕油溫太高，會炸出來。真的很簡單很簡單，集美們，沖沖衝