低熱量版培根蘑菇意麵
利用培根自身的油脂,用低卡酵母粉代替了乳酪粉,也沒有加奶油,相對於傳統的奶油蘑菇意麵,熱量低了很多。
用料
義大利面 | 適量 |
蘑菇 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
低熱量版培根蘑菇意麵的做法
培根切成小塊(我用smithfield的美式培根,我試過蠻多品種,感覺這款很好吃),蘑菇洗乾淨切片(這次沒買到蘑菇,用的白玉菇)。這時一個灶頭燒水根據說明上的時間煮意麵,一個灶頭把平底鍋燒熱。注意,不要放油!
小火把培根的油脂剪出來後,把油倒掉,轉中火放入蘑菇,撒海鹽黑胡椒煸炒,蘑菇開始出水後轉小火燉熟。
這時意麵也差不多煮好了,意麵瀝水後放到平底鍋,和蘑菇培根略炒一會兒就可以盛盤了。我加了酵母粉代替乳酪粉。
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