乾燒奶油大蝦義大利麵 (奶油大蝦意麵)
乾燒汁加入淡奶油 中西完美融合 吃膩了番茄和奶油意麵的一定要試試看這種做法
用料
姜 | 20克 |
料酒 | 2湯勺 |
糖 | 一茶勺 |
蝦 | 8只 |
生抽 | 半湯勺 |
番茄醬 | 3湯勺 |
蒜頭 | 6瓣 |
黑胡椒 | 適量 |
乾酪絲適量 | 適量 |
乾燒奶油大蝦義大利面 (奶油大蝦意麵)的做法
材料準備
蝦去殼留尾開背去蝦線,瀝乾水分加少許鹽和黑胡椒調味醃製
開始煮意麵 水煮開後放一小把鹽後放入意麵
開始煎蝦,兩面金黃後撈出
鍋中加入黃油,炒配料(洋蔥半個切絲,蔥2根切絲,大蒜6個切丁,姜刨泥)炒香至半透明後放入調汁
調汁:2湯勺黃酒+1茶勺糖+半湯勺醬油+3湯勺番茄醬
調汁和配料一起煮另外加入淡奶油煮開至冒泡加入意麵拌煮均勻後即入蝦,裹汁後即可出鍋
撒上一些乾酪絲,奶香濃郁
開始乾麵!小朋友很快就能幹完一大盤!
小貼士
蛋奶油是靈魂
意麵拌煮時候加入些麵湯 麵湯中有鹽 增味同時可以讓意麵吃起來多汁!
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