簡單到難以置信的排骨粥

這個菜譜的份量是一鍋粥，大約能盛圖片中的3-4碗。

手殘黨也不可能失敗，而且老少咸宜的排骨粥。

用料  

簡單到難以置信的排骨粥的做法  

1. 排骨300克，切塊洗淨，用薑絲、蠔油1 teaspoon、生抽1 teaspoon、料酒1 teaspoon、鹽1/4 teaspoon 醃製2小時左右；

2. 米1杯洗淨，加入5杯水，加入醃製好的排骨（只放排骨不放醃製多出來的汁）；用電高壓鍋煮粥檔煮粥，沒有電高壓鍋可以用電飯煲或者其他工具；

3. 出鍋時加入鹽1/2 teaspoon，蔥花拌勻即可，喜歡口味重一點也可以加入白胡椒粉適量調味；

4. 我喜歡高壓鍋煮出來的，米和水的比例正好合適，吃起來米有一種糯糯的感覺，也有排骨的肉香，老少咸宜。

小貼士

排骨不必焯水，煮出來沒有血沫，可能是因為排骨的量很小且經過醃製。