养生阿胶糕
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用料
阿胶 | 125克 |
即墨老黄酒 | 200克 |
冰糖 | 60克 |
红枣(去核) | 100克 |
枸杞 | 60克 |
核桃仁 | 100克 |
黑芝麻(熟) | 80克 |
养生阿胶糕的做法
阿胶➕黄酒浸泡两天,让阿胶块充分吸收黄酒
称辅料。红枣剪小块,黑芝麻炒熟,核桃炒熟。
阿胶黄酒溶液小火加热,不断搅拌至阿胶块完全融化。加冰糖,继续搅拌,至挂旗。
加入红枣、枸杞、核桃。搅拌均匀。
加入芝麻,搅拌均匀。
移至模具中。整形,晾凉。切片。封装。
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