阿胶糕养颜美容补血
每到冬天都特别怕冷,然后想到了阿胶,去超市逛发现阿胶糕好贵,估计含量也不多,还有添加剂啥的,我就索性自己做了,做出来很香很脆很美味😋全家都可以吃,一盒阿胶250克可以做出一小盆,很来事噢 😄
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 500克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 250克 |
黑芝麻 | 200克 |
枸杞 | 125克 |
花生 | 100克 |
阿胶糕养颜美容补血的做法
每次做阿胶糕我都是买这个品牌,别的品牌没用过。买的时候就请药店工作人员打成了粉末,所以没拍到照片,打出来的粉好香哦!回来后拿黄酒泡了两天,最少应该要泡一天吧!记得泡的时候要用保鲜膜封到。
红枣最好买好一点的干一点的,我是买的单独一小袋的红枣,毕竟阿胶都花价钱了,何必在意红枣呢。去核去核去核,重要事说三遍!顺便剪小,成了这样的😜。
核桃和花生我是一起进烤箱的。经验之谈,烤熟一点吃起来更香。给大家一个参考,烤箱160度8-10分钟,中层。烤的时候一定不要走开,观察颜色,别烤焦了!
芝麻买的免洗的,因为我懒嘛!买回来生的,我小火炒熟了,自己边炒边尝,适合自己口味就是最好的。熟了的芝麻边炒边会发出啪啪声。
枸杞也是免洗的,买回来直接用。
熬的时候忘记拍照啊……这里手动表达一下注意事项⚠️新手可以全程中小火,避免焦锅!冰糖和泡好的阿胶粉一起入锅,边熬边搅拌,一直需要搅拌,直到把锅铲勺起阿胶能够挂住三角形,接着调成小火:先放枸杞再放核桃花生和红枣,拌匀后芝麻全部放入,赶紧拌匀,关火后倒入模具。模具要垫油纸,没有油纸抹上芝麻油,最后带上硅胶手套,抹上芝麻油,按平,整成自己喜欢的模样😍
这是切面 ,妈妈的切工真棒👍
好香,一口气能吃完,但是一天只能吃两片😄
成品!辛苦老妈!👏👏👏
上周自己切的,切到怀疑人生🥶🥶
小贴士
黄酒随意啥牌子,超市都能买,只要不要买成做菜的黄酒!
阿胶糕冷了之后再切,如果太软就是第一步熬的时候时间太少,没有挂出三角形。太硬呢就是熬太久了,不过我觉得不影响什么,反正自己吃咯……
冰糖有人说要土冰糖,我感觉都差不多,我做了好几次,土和不土没什么区别。
最后补充一点⚠️东西虽好,可不要贪吃噢😄
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