双色椰蓉薯球
薯类位于膳食宝塔结构的底层,和谷类一样,属于要经常摄入的一大类食物。红薯、紫薯不仅富含大量淀粉,膳食纤维也非常丰富,是预防宝宝便秘的好食材。除了蒸煮,还有什么方法可以让孩子们喜欢上这种甜糯的食物呢?
今天就来分享一道用薯类搭配芝士的美味点心,马苏里拉的诱人拉丝,加上一口咬下的爆浆口感,无论是大人小孩都会瞬间爱上。再加上椰蓉的小清新,多重口味的刺激,实在让人忍不住要多尝几口。
用料
紫薯 | 1个 |
红薯 | 1个 |
糯米粉 | 40g |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
双色椰蓉薯球的做法
紫薯洗净去皮,切小块。
红薯同样洗净去皮,切小块。
上锅,大火烧开后蒸20分钟。
将糯米粉放入平底锅,小火炒至微黄。
糯米粉要提前炒一下,避免烘烤的时间短,夹生。盛起备用。
蒸好的红薯中加入一半糯米粉,用捣具压成泥。
加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感,让薯球口感更加软绵,也不易裂开。紫薯也用相同方法,加入剩余糯米粉后捣成泥。
取约20g的薯泥,压扁后包入适量马苏里拉奶酪,收口搓圆。
将做好的薯球放入椰蓉中,薄薄的滚上一圈。
依次做好薯球后,在烤盘上隔开间距码好。
放入预热到170度的烤箱,上下火170度烤约12分钟。
入烤箱的时候只要烤化薯球里面的奶酪即可,所以时间不需要太长。如果没有烤箱,也可以用微波炉叮一下。时间不要太长,避免糊了。热气腾腾的拉丝椰蓉薯球就做好了,小心内馅烫口哦~
-
土豆的百变吃法~创意蚊香薯条🍟的烹饪做法,大厨教你详细做法
把薯条做成蚊香,一口一口吃掉~这感觉是不是特别有创意🤭🤭这样做的薯条比普通刀切薯条更入味,做法更简单,喜欢的赶紧来试下土豆的创意吃法~香煎土豆饼用料土豆🥔2大个(大约280克)鸡蛋1个土豆淀粉50克盐🧂2克清水或牛奶25克味好美椒盐粉适量味好美五香粉适量土豆的百...
-
宝宝辅食—红萝卜泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红萝卜1个奶粉或母乳适量宝宝辅食—红萝卜泥的做法洗干净红萝卜去皮。切一块快,蒸!熟后加入奶,用料理机搞成湖状即可。吃不完可以冷藏,第二天吃也的,第一次添加弄稀点。...
-
水果双皮奶“宝宝辅食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个水果双皮奶我昨天就做一回了,它就是高颜值、好味道,但是做法又特别简单的那种。虽然和正宗的双皮奶肯定是有差距了,但是给孩子解解馋,还是没什么问题的!用料牛奶200克蛋清85克草莓6颗芒果1个水果双皮奶【宝宝辅食】的做法蛋清中加入180克牛奶,搅拌均匀。给蛋奶液...
-
胡萝卜虾泥(11个月宝宝食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
边做边拍,奉献给不知道怎么给宝宝做辅食的亲们用料胡萝卜根虾只胡萝卜虾泥(11个月宝宝食谱)的做法准备食材胡萝卜30克虾24克加水40克搅拌细腻糊状这样一共86克,放小碗里加橄榄油加橄榄油1--2克搅拌均匀准备上锅蒸20分钟用的厨具-蒸锅,自动定时,不用看着,省事蒸好后的...