宝宝辅食:鲜肉蛋蒸丝瓜-18M+
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丝瓜清新可口,搭配肉糜和鹌鹑蛋,口感丰富,营养也很充足。
稍稍凹了个造型,不复杂,上手就会哈。
为了更好调味,小芽最后还勾了芡,这一步大家可以省略哈。
适合宝宝年龄:18个月以上
难度:易
工具:蒸锅、炒锅、锅铲等
小芽营养问答
鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。
氨基酸种类齐全,含量丰富,是人体所需成分,有助于宝宝生长发育,宝宝日常除了鸡蛋,可以适量食用鹌鹑蛋。
较小的宝宝,每日食用量3-4个为宜。
用料
丝瓜 | 大半根 |
猪肉 | 30g |
鹌鹑蛋 | 6个 |
甜椒 | 20g |
淀粉 | 5g |
水 | 50g |
植物油/盐/宝宝酱油 | 适量 |
宝宝辅食:鲜肉蛋蒸丝瓜-18M+的做法
将猪肉剁碎,加盐和淀粉,拌匀腌制几分钟。
丝瓜洗净去皮,切成5-6cm长的小段。
用小刀或小勺子挖去丝瓜瓤,用细小一点的水果刀都是可以的。
在丝瓜中间先塞入腌制好的肉馅,不要太满,不然等会鹌鹑蛋会溢出来,大家要看自己丝瓜的粗细程度来决定装几分满哈。
把塞好肉馅的丝瓜段放在盘子上,放入蒸锅,水开后大概蒸3-4分钟左右。
打开蒸锅,不用关火,此时肉馅稍稍变色凝固,然后直接在蒸锅中的盘子上挨个给丝瓜打入鹌鹑蛋。
盖上盖子,继续大火蒸8-10分钟,直至鹌鹑蛋和猪肉熟透,不要蒸太长时间,丝瓜会软掉,口感也会变不好,取出,此时就可以吃啦。
因为只有肉馅里加了盐,口味比较清淡,所以小芽还做个一个调味的勾芡。 锅中入油,放入青红椒细丁,加入少许婴幼儿有机酱油,翻炒1-2分钟,然后加入提前准备好的水淀粉(小芽用1:10的比例,想要浓的减少水即可),一边倒一边搅拌,直至汤汁粘稠即可。
将步骤8中的汤汁浇在上面就可以享用啦。
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