豆腐手指棒 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
简单又纯粹,既能当做加餐,里面含有的豆腐还能起到补钙作用,我们要做的就是满足宝宝对零食渴望的同时,还能让娃更健康的成长。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
低筋粉 | 160克 |
豆腐 | 90克 |
黑芝麻 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
豆腐手指棒 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:低筋粉160克、豆腐90克、黑芝麻5克、鸡蛋1个,蛋黄1个
操作时间:45分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量豆腐切块,放入沸水锅中焯水,约3分钟后捞出。
*我这里用的是老豆腐,水分较少,你们也可以用嫩豆腐来制作。豆腐多加焯水这一步,主要是为了去掉豆腥味。将豆腐丁放入料理机中,再打入1个鸡蛋,启动料理机,将食材搅打细腻。
*注意,一定要等豆腐凉后再放入鸡蛋。将细腻的豆腐鸡蛋糊倒入低筋粉中,再加入黑芝麻,用筷子搅拌成絮状。
然后用手掌心的力量,揉成光滑的面团。
*因为咱们给娃做的手指棒是偏脆偏硬一些的,所以这里的面团状态不要太软,要偏硬一点。将光滑的面团擀成长方形面片。
然后将面片全部切成均匀的手指条形状。
每个手指条都放在手心,搓成圆柱形。
将所有搓好的手指条全部放入烤盘中,然后搅散蛋黄,将蛋黄液刷在手指条表面。
烤箱调至165度18分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。
*如果家中烤箱没有自动预热功能,需要手动调至165度,提前预热5~10分钟。这里我多说两句,因为手指棒已经成型了,所以无论用烤箱、平底锅或者蒸锅都能做成功,但其他两种方式口感不是太好,所以我还是只推荐烤箱版。
*因为每个人制作的手指棒大小都不一样,烤箱的脾气也各有差异,所以如果你们做的手指棒较大较长,一定要对时间进行延长,确保熟透后再取出。烤好、熟透后取出即可。
这样,我们用豆腐做出来的手指棒就完成啦~看着这一盘又小又萌的健康零食,别提多有成就感了!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群
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