没有隔壁小孩三件套的炸鸡腿

隔离在家，家里没有面包糠了，下厨房上参考了几个老师的菜谱，少了隔壁小孩三件套（淀粉，蛋液，面包糠），这样炸也挺好吃

用料  

没有隔壁小孩三件套的炸鸡腿的做法  

1. 鸡腿上用刀或牙签戳出洞，撒适量的盐和姜片，花椒粒腌制3小时以上

2. 将面粉，淀粉，小苏打，盐搅拌均匀

3. 将鸡腿裹上一层粉

4. 沾上水

5. 再次厚厚的均匀的裹上一层粉，可以用勺子将粉倒在鸡腿上

6. 锅里倒油，加热，加热至放入一根筷子周围立刻冒出小气泡的状态

7. 下鸡腿炸，翻面两次，炸至表皮金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出

8. 所有鸡腿炸好后，再入锅复炸一次，炸好上桌