南瓜萝卜酿虾球-宝宝辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得关注我哦。
用料
白萝卜 | 80克 |
南瓜 | 60克 |
北极虾 | 3只 |
猪肉 | 40克 |
白菜 | 1颗 |
亚麻籽油 | 适量 |
南瓜萝卜酿虾球-宝宝辅食的做法
准备食材:白萝卜80克、南瓜60克、北极虾3只、猪肉40克、白菜1颗、亚麻籽油适量
tips:另外准备一勺玉米淀粉,加在肉馅里,会让肉吃起来更嫩,口感不柴哟~
有的麻麻会担心北极虾是否新鲜,其实销往中国的北极虾主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,所以这就充分保证了虾的新鲜度,给宝宝吃还是可以放心的。
而且北极虾能够保证是野生的虾,营养价值和品质也比较高。锅中烧开水,把白菜放入焯一下,捞出后切碎。
将猪肉切成小块儿。
把猪肉放入搅拌机中,搅打成细腻的猪肉泥。
将北极虾去皮,切碎。
将小白菜、虾肉一起放入猪肉馅里,再加入1勺玉米淀粉。
tips:玉米淀粉能够帮助肉馅吃起来更嫩~将亚麻籽油滴入肉馅中。
把肉馅搅拌均匀备用。
将奶油南瓜和白萝卜分别切成厚一点的片状。
tips:每一片的厚度大约是1cm,指甲盖那么厚就可以了。这个要根据大家准备的模具大小来调整哟~先用花朵形状的模具压出好看的形状,然后用小一些的圆形模具将花朵的中心掏空。
另烧一锅开水,将萝卜和南瓜焯一下,既能去除萝卜上的辛辣味,又能让南瓜和萝卜更好熟。
先铺上一个实心的白萝卜,然后放上空心的南瓜和白萝卜,像动图里这样摞起来~
塞满肉馅,尽量压实一些。
直接冷水上锅蒸即可。
tips:我做了两个肉盅,还剩余出了肉馅,可以揉成丸子一起上锅蒸啊~我大约蒸了25分钟,肉馅都熟透了就可以出锅啦~因为每个家的煤气火候不一样,所以蒸的时间也会有所不同,姐妹们一定要尝过确认熟透再出锅哈。
再淋上我家小思同学心心念念的芝麻酱~
就可以准备开吃啦,馅料又鲜又甘甜,南瓜和白萝卜软嫩。可以让宝宝吃一小块儿肉馅、再吃一口南瓜和萝卜,要搭配在一起才好吃哦!
小贴士
每一片的厚度大约是1cm,指甲盖那么厚就可以了。这个要根据大家准备的模具大小来调整哟~
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