椰蓉南瓜球 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
它不是甜品却胜似甜品,有南瓜甜、有奶粉香,再加上能够提升口感的大米粉一结合,外面裹一层椰蓉,这粉糯中还透着松软的味道真是绝了!”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
南瓜 | 70克 |
大米粉 | 60克 |
奶粉 | 10克 |
椰蓉 | 5克 |
椰蓉南瓜球 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜70克、大米粉60克、奶粉10克、椰蓉5克
操作时间:15分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量南瓜去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟左右。
完全熟透后取出,捣成泥状。
*如果你不确定是否熟透了,就先用筷子扎一下,如果南瓜块可以轻易被扎透,那就可以取出捣泥了。南瓜泥中加入大米粉、奶粉,用筷子搅拌均匀。
*关于大米粉:虽然这个南瓜球换成面粉也能揉搓成型,但口感会差很多,失去了松软、像点心一样的口感,所以君君强烈建议,不要替换!大米粉就是用大米磨成的粉,超市就可以买到。
*关于奶粉:没有奶粉可以选择不加,或者通过少加牛奶再少加大米粉的方式,增加奶香味,只要确保揉成团就好。接着揉成松软的面团。
*因为南瓜的含水量不同,所以你们可以根据实际情况,调节大米粉的用量,确保揉成面团。取适量放在手中,揉成圆球形状。
所有南瓜球揉好后,摆放在盘中。
冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸12分钟左右。
完全熟透后取出,表面再撒入适量椰蓉。
*没有椰蓉的宝宝可以裹一圈熟芝麻,或者直接不加。可爱的南瓜球滚几圈,让椰蓉沾满,吃着更香甜。
这次的食材量我一共做了8个,如果一次吃不完,别忘了密封好冷藏起来,可以连吃2~3天哦。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群
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