芦笋三文鱼拌饭
又是一道快手又好吃的饭,带宝宝的妈咪们学起来。
通常我会做一大份,和宝宝一人一碗。
用料
三文鱼 | 200g |
芦笋 | 3根 |
大米 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芦笋三文鱼拌饭的做法
三文鱼切块,冷水上锅,水开后蒸10分钟。
芦笋削去底部老皮,沸水焯1分钟。 蒸好的鱼肉用刀压碎,烫好的芦笋切丁。
锅里放少量油烧热,下鱼碎和芦笋丁翻炒,沿锅边浇一勺醋,关火加盐。
盖在米饭上,OK了!
开动了!蒸米饭做法:米和水1:1,加一勺油,冷水上锅,水开25-30分钟。
这个水米比例蒸出来的饭软硬适中,基本上粒粒分明。
但只适用于隔水蒸 ,如果是焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的话,米和水要1:1.5 。
小贴士
1,炒三文鱼碎的时候,油要比炒菜少一点,因为三文鱼油纸含量不低。
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