迷迭香：杏仁酥

热腾腾的杏仁酥刚出炉，香气就从摄影棚溢了出来，整个办公室的小伙伴都被吸引了去，一盘金光闪闪杏仁酥瞬间被抢光…刚烤好的杏仁酥，每一粒都金黄诱人、香酥可口，块头不大正好一口一个，酥饼浓郁的香气会让你品味良久，再配上一杯热茶，好幸福哦！

秋意渐浓，越来越冷的空气让每个人都“迈不动腿，停不下嘴”，这时候不妨尝试杏仁酥作为小零嘴。杏仁不仅能够调节人体内的胆固醇含量，富含的高纤维还能抑制饥饿感呢！这样一款健康又美味的杏仁酥，听完有没有立刻想吃一个！

用料  

迷迭香：杏仁酥的做法  

1. 180克低筋面粉、120克杏仁粉、120克糖、2克盐、5克泡打粉倒入碗中搅拌均匀

2. 接着将120克油倒入碗中

3. 搅拌均匀后用手揉成面团

4. 在烤盘中铺上硅油纸，接着将面团均匀分成若干个小球摆在烤盘上

5. 将打散的鸡蛋液均匀涂在面团小球表面，放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟

6. 开吃啦！

小贴士

1. 在揉面团时，动作一定要轻，防止面粉出筋导致口感不酥松。
2. 刷蛋液是为了给杏仁酥表皮上色。