宝宝可以吃的南瓜奶香馒头
不加糖的馒头
也好吃!
用料
熟冷南瓜泥 | 240克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 50克 |
面粉 | 450克 |
椰子油 | 10g |
宝宝可以吃的南瓜奶香馒头的做法
台子擦干净,准备好食材。
在主锅内加入冷却熟南瓜泥(不用专门打成泥,块状就行)和酵母,1分钟/37度/速度3,融化酵母。
加入日清低粉和奶粉,30s/速度3-6混合。
混合完了是这样的状态。
加入10g椰子油,开始2分半钟揉面程序。
揉好的状态。
取出稍稍揉一下就很光滑了!
锅子也很干净,不用急着清洗。
分一半,搓长条,用刮刀切好。(尽量搓细了切成正方形)
一斤面粉,正好摆满蒸锅两层。放入密闭空间,旁边加一杯热水,醒发半小时。
主锅里加500g水,盖子盖好,等待馒头发酵好上锅蒸。
醒发好的馒头有明显变大,轻按会慢慢回弹,可以上锅蒸啦!设置27分钟/V/小勺。
做完馒头的台面干干净净。
做出来的南瓜馒头金灿灿的。
玩一下~
趁热开吃!😁
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