解馋能手家庭版韩式煎烤五花肉
五花肉可能是上天派来惩罚想减肥的女孩子的吧( •̥́ ˍ •̀ू )真的是对它爱不完啊!没有任何调料的干煎五花肉…搭配蔬菜和米饭🍚喔……难以言表的满足感。
最重要的是!!!做起来超级超级简单!!!!
用料
五花肉 | 750克 |
生菜 | 一颗片 |
尖椒圈 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
韩式包饭酱 | 适量 |
解馋能手家庭版韩式煎烤五花肉的做法
做这个菜呢,要选用去了皮的“精五花”。就是去掉一头有里脊和肥肉的部分,选用剩下的肥瘦刚好的精五花肉~这样的肉吃起来不会腻,也不会因为太瘦而口感不好。我这是二斤左右,因为三个人吃,所以多买了一块。
最简单的也是唯一的烹饪步骤来啦。
锅里不用放油,开中小火,把去皮的五花肉肥肉那一面向下,然后盖上锅盖,没一会儿就开始滋滋啦啦出油了,不用管它,一直保持中小火,大概十分钟左右。大概十分钟左右,翻看一下,向下的肥肉一面已经微微焦黄了,就翻面到侧面,像图里那样。然后继续盖上盖子干煎,也是大概十分钟左右。怕火候掌握不好的,可以中间开盖自己看看,别糊了…毕竟猪肉挺贵呢……
同样的侧面焦黄之后,翻到另一个侧面,继续十分钟。就是这样肉的每一面都煎到焦黄脆的样子。就差不多可以啦。 拿出来,切成小块。别烫着手~
(喔对了,我觉得这个过程中,盖上盖子一边煎一边焖的过程很关键,焖才会确保里面的肉都熟透,只是煎的话,如果五花肉很厚,不太容易熟。)然后就搭配准备好的生菜叶,尖叫蒜片和酱料~~开始卷吧!
我还搭配了这拌了海苔碎的米饭~
来!张嘴…
小贴士
盆友们!做这个一定要把五花肉去皮!!!!!千万别忘了去皮!!!!!有啥问题随时私我喔~喜欢把美味分享给大家!(^O^)y
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