小朋友也可以吃的泡菜汤
自己研究的,兼容性比较强,给
孩子的爱心食谱
用料
五花肉 | 十片左右 |
豆腐 | 半块 |
蒜 | 半头 |
韩式辣酱 | 一大勺 |
泡菜 | 200g/包 |
金针菇 | 半把 |
葱 | 半根 |
淘米水 | 一大碗 |
西葫芦 | 小半个 |
韩式大酱 | 一勺 |
鱼饼 | 一张 |
年糕 | 几颗 |
螺旋藻 | 一丢丢 |
小朋友也可以吃的泡菜汤的做法
各种食材就位
鱼饼,大蒜头,娃娃菜,金针菇,小葱段,我用的螺旋藻,辣椒酱和大酱兑的开水,因为太干了,可以提前兑开水化一化淘米水,大葱,西葫芦,白萝卜(白色的应该就是白萝卜吧?),我又剪了点香茅草,没啥味应该,但是心里舒服哈哈哈
绿豆芽
小火干锅慢煎,一面稍微金黄就可以用长木筷子翻面
我用的200g一包的,不用改刀,一次一包可以够两个大人吃
我买的是这种大酱,其实这个挺随意的。
肉煎差不多了,直接放一半葱,半包泡菜,翻一翻,然后改中火,陆续放西葫芦,白萝卜片,金针菇,绿豆芽,娃娃菜,螺旋藻,小葱,翻一翻嘻嘻😁辣酱化得水浇进去,然后淘米水放进去一半,剩下一半把酱碗涮涮倒锅里哈哈,不行,我的大酱还是没化完,用个勺子整一下,剩下的渣渣还倒回锅里,然后放大蒜,孩子不吃蒜,所以我仍然放在漏勺里跟着汤煮。其实这一步应该放豆腐了,如果家里有的话
咕嘟咕嘟冒泡泡,最后半包泡菜放进去吧
大蒜捞出来待会单独吃
剩下一丢丢淘米水倒进泡菜袋子冲一冲袋子哈哈,我真是个细节完美的小能手
最后的大葱,关火前放进去
出锅,热气腾腾
光碗行动
孩子没吃过瘾,都收摊了又要了锅里仅剩的半碗米饭配着吃了,得,明天早上吃馒头吧
小贴士
不喜勿喷谢谢😁我这个味道肯定不像饭店里的,但是孩子很喜欢吃,韩式辣酱一稀释其实一点也不辣,大酱因为是咸的,所以我只放了酱,任何额外的调料都没放,如果你喜欢饭店那种酸酸的味道,建议买大包装的泡菜,半包放进去和肉炒一下,最后快出锅的时候再放另外半包,因为一整包煮久了就不酸了
如果家里有年糕,福袋,虾仁,鱿鱼等等都可以放里面放,很好吃,没有什么油水,孩子也可以借此机会多吃些菜,晚上吃多两口也不怕
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