小朋友也可以吃的麻辣香锅

用料  

小朋友也可以吃的麻辣香锅的做法  

1. 所有材料洗净切片等处理好装盘

2. 花菜、藕、土豆、肉丸，蛤蜊等分别焯水至半熟，虾用油煎至两面变色。

3. 煎虾的油里加适量色拉油，7成热后加入大蒜、生姜、八角、花椒、大葱、洋葱、山楂、橙皮、煸炒，香味出来后加入鲜香菇继续煸炒。

4. 分别加入藕、土豆、虾、肉丸、腐竹、午餐肉、木耳、蛤蜊、芹菜梗等翻炒，待香味出来后，加入酱油，糖、料酒、耗油、麻辣鲜露（一丢丢）、豆瓣酱、十三香翻炒。

5. 起锅前加入芹菜叶、芝麻，稍微翻炒两下，提香、装盘

小贴士

1、主菜根据喜好可自由调配 ，喜欢鲜香菇的话可以多放一些，不占地方、口感润滑
2、麻辣鲜露可放可不放，我用的家乐氏的麻辣鲜露
3、喜欢辣的可以用火锅调料，我因为要配合小朋友口味，放的豆瓣酱
4、全程不需要加水