魔鬼辣味炸鸡

疫情期间想吃炸鸡怎么办🤔
那当然是自己做啦~
写步骤是因为总是记不住所以写出来保存👀

谱里的量其实不怎么辣，辣味的程度主要依靠小米辣的多少，根据个人情况增减啦~

用料  

魔鬼辣味炸鸡的做法  

1. 图上用了8只鸡翅根，洗净稍控水。（我称了这些大概是460克）

2. 按图上准备好所需要的材料

3. 用榨汁机打成这样的碎末，打完开盖的时候记得先屏住呼吸😂小米辣很够劲儿得嘞，每次都把我呛一下。缓一下再闻这个料其实已经很香了~

4. 倒入鸡翅根里搅拌均匀，有一次性手套可以戴手套给它们做个马杀鸡，5分钟就够。❗️搅拌均匀后用保鲜膜包起来放置冰箱里腌制一晚上‼️

5. 第二天开炸之前准备30克中筋面粉和30克玉米粉，摇匀混合。

6. 均匀的裹上上面准备好的混合粉，最好用夹子或者筷子，用手容易沾到无法自拔。

7. 锅里吨吨吨的倒入要炸鸡的油量，烧至六成热，放筷子进去有密集的小泡泡就可以，然后调至中小火放入🐔炸6分钟（如果是鸡翅大概3分钟就可以）

8. 6分钟后捞出控油，油锅开大火烧热后再次放入🐔复炸1分钟，或者自己心里默念50个数字就可以了。这步是为了表皮更脆。

9. 关火后捞出用厨房用纸吸油，不那么烫就可以开吃了~😍

10. 里面嫩得很，外皮又脆又香，相当解馋喔😋