萝卜丝泡菜饼(消耗泡菜)
tb买了一大桶宗家府泡菜,尝过之后发现特别酸,没法直接吃,于是就有了这个菜谱……
Ps:天气热买泡菜谨慎,上面生产日期是21.7.15,我是26收到的😓一直有在tb买泡菜吃,然后客服解释说天气热泡菜容易酸🥲
用料
泡菜 | 适量(两大筷子) |
面粉 | 两大勺克(大汤勺) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一大勺 |
香肠 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
萝卜丝泡菜饼(消耗泡菜)的做法
首先买一个白萝卜,切下半个削皮刨丝(因为很大一个可以吃两次,半个刚好是两人份,吃的少的小伙伴可以减半做)
加一大勺盐抓匀,多一些没事,后面要冲水不会很咸(抓完可以找一个沥水篮放进去方便后面的步骤)
切一些香肠形状随意,不要太大,我切了丝,稍微麻烦了些,什么香肠无所谓,没有可以不放,放了会更好吃
萝卜丝几分钟之后就软了,挤去原有的水分,然后自来水冲洗一下,挤去自来水,不滴水就行了
碗里打两颗鸡蛋,撒一些椒盐打散,不需要放盐,做完觉得淡的友友们可以蘸番茄酱啥的,也很好吃
夹两筷子泡菜,因为这次的泡菜很酸,我这个量刚刚好,泡菜不酸又喜欢吃泡菜的友友可以多放些,好吃😋(爱吃葱的友友在这里可以放些葱)
这里我放了两大勺面粉,能把食材粘起来就行(少量多次,下面没有液体就可以了,觉得稀就加点面粉,慢慢试)
麒麟臂搅拌!!大概这样子就可以起锅烧油了
大火热锅,中小火煎饼,夹一筷子直接放进去,(我试过油炸的,丸子大小,也还不错),翻面是个技术活,我技术有限就少放些,方便翻面,大佬随意
煎到酱紫就能吃了😋
开动🍴
小贴士
火太大会糊
觉得淡可以筷子沾一点尝一下面糊
也可以搭配酱吃
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