鲜美韩式牛尾汤
韩式料理1.38W
牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。牛尾的珍贵源于食材的稀少。
原先去青岛旅行的时候,吃过一家韩式料理店,红烧牛尾,那口感简直醉了,怎么可以那么好吃。回来后便找寻淘宝买来了牛尾。当然很多超市都有,我懒喜欢送货到家。
用来红烧非常劲道有嚼劲,但是感觉有些浪费,我喜欢用来烧汤,口味非常鲜美,一定要买点泡菜搭配,配上热乎乎的米饭,实在太好吃。
用料
牛尾 | 1斤 |
牛腩 | 200g |
洋葱 | 1个 |
大葱段 | 1 |
章鱼仔 | 5 |
干仙贝粒 | 一小把 |
虾米 | 一小把 |
生姜 | 一点 |
鲜美韩式牛尾汤的做法
清水泡一夜!夏天要放冰箱泡,去血水。
过一遍水,然后放入除了大葱段的其他材料炖上,2小时后,捞出洋葱、生姜等。
捞出洋葱,汤色就开始变色,变成奶白色啦,接着炖2小时。出锅
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