韩式辣八爪鱼
韩式料理2.72W
大勺为常规不锈钢餐勺,小勺为调味罐搭配的小勺
用料
八爪鱼 | 200g(一人过瘾份) |
洋葱 | 半个 |
娃娃菜(生菜等均可) | 一颗(梗炒制,软叶包食) |
辣椒酱 | 2大勺(腌制)+1大勺(炒制) |
烤猪排酱(有一点点类似甜酱油) | 3大勺(腌制) |
黄酒 | 小半勺(腌制) |
辣椒粉 | 1大勺(腌制)则炒制时可不再加 |
白胡椒粉 | 1小勺(腌制) |
糖 | 20+5克(6小勺腌制+2小勺炒制) |
新鲜小米辣 | 3个(炒制) |
白芝麻 | 1大勺 |
韩式辣八爪鱼的做法
腌制(辣酱酱用温水化开,猪排酱,白糖,黄酒,白胡椒粉)
锅里热油 ,放蒜和洋葱,炒至洋葱变软(约10分钟),加入八爪鱼和娃娃菜梗,加辣椒酱和糖翻炒(约5分钟),最后加小米辣和白芝麻
小贴士
提前一晚化冻,然后用半个白天腌制,中午腌晚上吃
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