黑米金枪鱼紫菜包饭（低碳水）

紫菜包饭的低碳水版本，将一半的大米换成黑米，粗粮多吃点更健康哦~

用料  

黑米金枪鱼紫菜包饭（低碳水）的做法  

1. 黑米提前一晚泡水，第二天与等量的大米一起煮成黑米饭

2. 煮好趁热加少许盐和香油调味

3. 金钱鱼罐头用厨房纸吸取多余的水分和油，控干备用

4. 鸡蛋打成蛋液，平底锅里刷少许油，倒入蛋液轻轻晃动铺满整个锅，中小火煎熟，成一张蛋皮（这个步骤忘了拍，自行想象一下😂）

5. 蛋皮、辣白菜、西生菜、紫甘蓝都切成丝备用

6. 紫菜放在竹帘上，再铺一层黑米饭，前面留出一厘米不铺米饭

7. 将各种菜丝依次摆在靠近自己的一边

8. 用竹帘辅助卷起紫菜，尽量卷紧

9. 整个包好后轻轻按压紫菜帮助定型

10. 刀稍微沾些水，将整卷紫菜包饭切成厚片，大功告成😆

小贴士

1.黑米可以用紫米、红米、燕麦米等其他粗粮米代替，但都需要提前一晚浸泡，不然煮出来会比较硬
2.蔬菜不限于方子里的这些，喜欢什么就放什么，颜色丰富点更好看
3.图中的煮鸡蛋我用来包了另一个形状的大饭团，这个紫菜包饭中并没用到它，特此说明