韩国最新超级受欢迎的草莓蛋糕卷
最近网站杂志大大流行啊,听说当地要买,还得排队2小时才吃得到,
看了自己好想咬一口,尝尝酸酸甜甜的滋味!
材料很简单,外皮其实可以使用海绵蛋糕做法,无须添加无盐奶油,
内馅就更简单了,鲜奶油加炼乳放置冰箱稍稍冷藏,
冰冰甜甜好好吃,加上新鲜草莓我觉得真的超级无敌了!
快来动手做给心爱的人吃,韩国名店Le Bread Lab有名的排队点心,
看完肯定你也会喔!
用料
低筋面粉 | 50g |
鸡蛋 | 2只 |
细砂糖 | 50g |
内馅 | |
鲜奶油 | 200ml |
炼乳 | 30g |
草莓 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
韩国最新超级受欢迎的草莓蛋糕卷的做法
1.汤锅加一点水煮开到沸腾离火。
2.搅拌盆加入鸡蛋与砂糖放到汤锅上。
3.用电动打蛋器搅打到蓬松颜色变淡呈现霜状,举起蛋糊会慢慢滑落为止
4.面粉过筛分二次加入,用刮刀由下往上轻轻搅拌,别拌太久避免消泡。
5.烤盘铺烘焙纸,面糊装进挤花袋,中心往外挤出圆形。
6.烤箱先以170℃预热,放进去后时间调整为10分钟,完成后放置5分钟稍冷。
7.烘焙纸剪出比蛋糕大一点面积,趁蛋糕还有一点微温放进轻轻凹折备用。
8.鲜奶油加入炼乳搅打成奶油霜放入挤花袋。
9.依图示挤入奶油霜与放进切片草莓就完成了(左至右)。
表面再撒些糖粉更好看耶!!
小贴士
蛋糕做直径10cm圆形7个
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