家庭料理-韩国人如何简单营养地食用🦆<鸭汤>+<鸭肉>

我们家几乎每个月都会吃一次的营养餐。
全家人都喜欢，特别是孩子们。两个👬男孩子平时吃饭总是坐不稳，找几个玩具玩玩，喝口水，去趟卫生间等等。最后省下的几口饭有时还要喂给他们，但是吃鸭肉喝鸭汤时就不一样了，头也不抬地从头吃到尾，干干净净的。💖满足^^

用料  

家庭料理-韩国人如何简单营养地食用🦆<鸭汤>+<鸭肉>的做法  

1. 最先要做的是，洗净黄芪，浸泡在水里，备用。

2. 接着将准备好的鸭肉洗净。

3. 水烧开。水量不用多，只是先烫一下鸭肉。

4. 开水里放入鸭肉，烫2~3分钟。

5. 这步没拍下图片了。
   将水倒掉，鸭肉用凉水冲洗一下。

6. 煮鸭子的锅里，放入事先泡好的黄芪和浸泡黄芪的水。
   
   🐷: 我用的是野生的黄芪，泡之前，用刷子洗了好久，也还是有土沉下了。所以只用了上面干净的水。

7. 加入 蒜+干枣+鸭肉+水
   
   🐷: 水量也鸭肉持平就好。

8. 煮45~60分钟即可，美味的鸭肉就可以食用了。您可以将鸭肉和鸭汤分开食用。觉得鸭肉没味的话，就准备一点盐再淋上些香油，蘸着吃。
   
   🐷: 我一般煮60分钟，烂乎些，孩子们吃的方便。根据个人口感喜好，时间自己掌握好。

9. 鸭汤里也可以加一点点盐，非常好喝，不用担心鸭油油腻，鸭油对人体也很好。

10. 肉，汤分开不喜欢的话，也可以等肉凉些，将骨头剃除，再将鸭肉放入汤中，美味的鸭肉汤就做好了。

小贴士

如果鸭肉都吃光，剩下的鸭汤多了，可以蒸些糯米饭🍚，加进热乎乎的鸭汤里，稍煮2分钟，这样鸭肉粥就完成了。糯米饭最好另做熟，如果直接把生米放在汤里煮粥的话，口感会不太好。

吃鸭肉时，我一般会配个西兰花，有荤🍗有素🥦。
西兰花韩式吃法可以进入我的菜谱里查阅。

鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

谢谢大家的支持!让我们-

📣 从饮食开始••• •••