快手减脂餐--260大卡的茄汁炖杂蔬

自从解锁茄汁以后，疯狂爱上了这种酸酸甜甜的口感，这次主要把主食从鹰嘴豆换成了土豆和南瓜，加了口蘑

用料  

快手减脂餐--260大卡的茄汁炖杂蔬的做法  

1. 【准备】
   1.土豆，南瓜，西红柿切丁
   2.口蘑，西葫芦切片
   【开始】
   1.热锅放油
   2.加入番茄丁炒烂
   3.加入口蘑，土豆，南瓜，盐，黑胡椒，炖10-15分钟（土豆比南瓜难熟透，用锅铲压土豆，土豆熟了就接近完工了）
   4.放入西葫芦片，略翻炒
   5.盖上锅盖煮1-2分钟，喜欢吃软西葫芦的多煮会儿，喜欢吃脆西葫芦的少煮会儿
   【颜值】
   红黄绿，经典搭配，很有食欲哈
   【味道】
   为了等土豆熟，南瓜已经有些化了，所以底味带了南瓜的甜味和浓郁，比茄汁更甜，更厚重，不喜欢太厚重的可以把南瓜去掉
   口蘑，土豆，西葫芦简直是炖菜的精华！着味能力一流！
   【碎碎念】
   在我眼中，西红柿的定位:调味料＞蔬菜＞水果

2. 热量参考