西兰花减肥餐
让减肥餐不无聊。我以前不喜欢吃西兰花总觉得它不入味。中餐常见的方法就是勾芡浇在上面,可是里面还是不入味啊。偶然在印度餐馆吃到一道沙拉,主材就是西兰花,加了很多印度特有的香料和柠檬香菜,清爽入味。我在这里改良了一下,用中餐常见的材料。如果想做的特别丰富一定要加一些鱼肉虾肉,颜色好看有鲜味。干果最好是松子也是不能少的。如果有条件可以加一些石榴籽,非常好看,立即高大上了呢。有了蔬菜,干果,海鲜,虽说是减肥餐,但是来客人也可以上桌啊。
用料
西兰花 | 一颗 |
酱油 | 适量 |
大料 | 一颗 |
香叶 | 两片 |
茴香 | 适量 |
干辣椒 | 可选 |
西兰花减肥餐的做法
将以上的五香放进冷水里煮到水开。西兰花洗净切大朵,放到水里煮。西兰花开始变色就差不多好了。可以用一根尖头的筷子试着插入西兰花有梗比较硬的地方来试验是否煮熟。如果筷子能比较容易的插入就是煮熟了。
用饭勺炒勺的背面把西兰花压扁。西兰花不会变成泥,只是变小朵了。
发挥创造力的时候来啦。西兰花已经在五香水里煮过,有咸香味。这个时候根据个人口味可以继续调味。比如可以加一点醋,或米淋,或柠檬汁。米淋偏甜,柠檬有清香。还可以加一些辣椒酱,我加了墨西哥辣椒水,辣但是不油不咸有特殊香料味。我想你加老干妈也是好的😄
我加了一些小龙虾尾,或者虾仁。颜色也好看一些。
最好有一些干果,最适宜的是小颗的干果,比如瓜子仁和松子仁。小颗干果增加口感丰富性,保证每口都有🌰,当然也有干果香啦。讲究的厨师会先小火烘一下干果在加进去。如果是松子这种多油果实,香气比较明显(这条用来惊艳那些特别的人,平常就算了)
-
低脂高纤维燕麦蛋白棒(阿华田风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单快手!减脂期的朋友们,家里燕麦太多了吃不完,可以试试这款自制小零食,嘴馋的时候来一口,代替黄油曲奇、巧克力饼干、沙琪玛、小麻花等高油高糖的甜点,夏天放冰箱里,还可以代替冰淇淋,哈哈,再也不用花钱买蛋白棒了。外面卖的有添加剂,而且能量也不是特别低。这款做...
-
减脂版鸡肉饼的做法和图解,减脂版鸡肉饼怎么做更好吃
用料鸡胸肉1000克蚝油一茶匙盐三克生抽一茶匙黑胡椒少胡萝卜1根小黄蘑两把木耳十朵姜粉少许肉桂粉少许食用油少许十三香少许蔬之鲜少许减脂版鸡肉饼的做法鸡胸肉洗净切小块小黄蘑和木耳洗净捏去水份胡萝卜擦丝,小黄蘑木耳,鸡胸肉放入绞肉机打成肉糜加入姜粉,胡椒...
-
减肥必备~高蛋白鸡蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个西葫芦半个盐50克烧烤蘸料50g燕麦片适量克减肥必备~高蛋白鸡蛋饼的做法西葫芦擦丝,放入盐,烧烤料或胡椒粉➕鸡蛋两个➕黑燕麦或普通燕麦搅拌均匀,成气泡状锅中放少量油,取适当葫芦丝放入,适当时间翻面出锅后可放入适量辣椒酱等...
-
减脂必备~西红柿烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
大大大多数茄子没有油真的很难吃但是这个茄子有了西红柿的加持真的非常可以!用料圆茄子2个西红柿2-3个盐适量酱油适量蒜末5-6瓣香菜末根据自己喜好糖适量减脂必备~西红柿烧茄子的做法茄子打花刀(为了熟的快)用锅或者电饼铛弄熟,稍微有点软的那种,硬的话生茄子味会很...