减脂期无油无淀粉照烧鸡腿
家里没有鸡胸肉了,但我在冰箱发现了之前买的鸡腿肉,于是把鸡腿肉的皮剥了,完成中午的减脂午餐
用料
腌鸡腿用料 | |
去皮去骨大鸡腿 | 1只 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 1g |
白胡椒 | 1g |
姜粉 | 1g |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
照烧汁调配 | |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜(一点糖也不想吃的可用木糖醇代替) | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法
剔骨大鸡腿可用在小摊上让摊主帮你去骨,去皮回家自己去皮去鸡油
去皮的大鸡腿肉,放在碗中,加入腌鸡腿用的所有调料,抓匀放入冰箱冷藏柜,冷藏腌制至少一小时(腌制时间越长越入味)
调好料汁
不粘锅,一定要不粘锅
锅里不放油,小火,慢煎煎至微黄,翻面接着小火煎
两面微黄以后,倒入酱汁
小火煎3分钟后开大火收汁,成视频这样冒大泡了,关火
碗里铺上煮好的青菜,把鸡腿肉切好放在菜上面,倒入锅里剩余的照烧汁
完成,撒花🎉
小贴士
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