夏日必备泰式青柠虾
清爽开胃不油腻,酸酸辣辣,夏日必备~充满异域风情的酸辣口味,拯救下这闷热的夏天。
用料
明虾 | 300g |
洋葱 | 半个 |
小青柠 | 5个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
圣女果 | 5个 |
柠檬 | 1个 |
盐 | 10克 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
鸡精 | 5克 |
蒸鱼鼓油 | 1勺 |
夏日必备泰式青柠虾的做法
水开,下明虾,加点盐,一个蒜瓣,全部变红在煮一分钟捞出。
虾去壳,留尾巴会比较好看。
准备好的,蒜瓣,姜,洋葱,切小块状。柠檬,圣女果,小青柠,小米椒切片。
加三分一的水到碗里,加入生抽,醋,蚝油,蒸鱼鼓油,盐,鸡精。
放入刚才切好的蒜,洋葱,姜加入,充分搅拌。
倒入装有去壳明虾的碗中。
最后加入切好的柠檬,圣女果,小青柠,小米椒搅拌。放入冰箱冷藏2小时以上,越久越入味。
最后出碗摆盘就大功告成啦!
小贴士
调味根据个人口味调!酱油醋别怕,多加多入味,不会咸!
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