酸辣爽口,巨好吃的泰式柠檬虾,夏日必备!(附详细教程
这是一道非常适合夏天的冷菜~虽然用到的调味料很多,但是这并没有盖过属于虾的鲜味。按照这个recipe,失败?不存在的!
民间传说,虾和柠檬一起吃,就是海鲜加VC容易中毒。个人观点,抛开剂量谈中毒,完全就是耍流氓!
用料
虾 | 400g |
小米椒 | 2个 |
香菜 | 一小把 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
白糖 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
线椒 | 1个 |
酸辣爽口,巨好吃的泰式柠檬虾,夏日必备!(附详细教程的做法
虾剪去虾头,虾头油炸,虾油可以存起来下次吃面条用,跟葱油一个道理。水开以后下生姜,盐和虾,等虾全部变色就可以捞出,煮久了虾就老了。捞出后的虾用冷水冲,这样可以让虾更弹。剥好壳放在一边。洋葱切碎丁,辣椒切段,大蒜切末(怕辣的朋友泰椒可以放一半)。
柠檬一半切片去皮去籽装饰用(去皮去籽是防苦的)
一勺油烧热,当开始冒烟时候关火。撒入花椒静等花椒出香味,再把花椒油倒配菜一起
加入3勺生抽
加入2勺香醋
加入1勺蚝油
加入一点点盐
再来一点点糖,喜欢酸口的可以酌情减少糖的量
最后倒入切好的香菜,挤入半个柠檬的汁,记得要滤出柠檬籽,把盆里的配菜用勺子和调料混合均匀,最后均匀地盖在虾仁上,放冰箱冷藏1-2小时!
找个好看的盘子装成品~同款餐具🛒 日式粗陶 菊花圆盘 可甜可咸 =AP
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
家常版酱爆鸡丁的详细做法,家常版酱爆鸡丁做法技巧
酱爆鸡丁,酱是灵魂,酱一定要讲究,我喜欢用葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱1:1,或者2:1的比例来炒至,颜色和味道都非常不错这次选择西芹来炒是因为两点原因,第一,现在市面上的黄瓜味道相差很大,不好吃的占大多数;第二,超酱爆鸡丁的配菜不可以出水,要不就太难吃了,所以想起来西芹炒,效...
-
食堂没有虾?那就自己做一个蒜蓉下饭虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道UU们会不会觉得食堂要么没有虾,要么就是很难吃呢,那就靠自己!!我们自己做的最好吃,汤汁也很下饭,我愿称之为下饭第一名!用料盐味精适量虾一斤生抽1勺蚝油1勺蒜蓉很多料酒1勺淀粉1勺洋葱末很多小米椒4个食堂没有虾?那就自己做一个蒜蓉下饭虾的做法虾头取出(不要丢)...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...
相关文章
- 夏日必备の爽口酸辣柠檬菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日必备清爽小咸菜,清脆爽口,开胃下饭,大厨教您详细教程的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式柠檬虾,酸甜爽口夏季必备减脂凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式青柠🍋虾🦐夏日爽口&减肥必备!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日必备 泰式柠香酸辣虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式酸辣柠檬虾 低脂开胃夏天必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巨好吃,泰式酸辣柠檬虾,酸辣爽口还开胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式柠檬虾🦐酸辣清爽夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日必备 泰式柠檬虾🍋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式柠檬虾-柠檬酸辣虾-夏日爽口开胃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法