减脂餐-杏鲍菇炒鸡胸肉
吃惯了重口味,太清淡的减脂餐很难坚持下去,这道菜少油少盐但是鲜香好吃。
用料
鸡小胸 | 2块约105克 |
杏鲍菇 | 1个约172克 |
青椒 | 1个约70克 |
核桃油 | 6克 |
淀粉 | 1小勺约3克 |
大蒜 | 1瓣约7克 |
酱油 | 5克 |
减脂餐-杏鲍菇炒鸡胸肉的做法
杏鲍菇切成细条。
青椒切丝
杏鲍菇用开水焯熟。
鸡小胸切片,稍微厚一点,约0.5cm
鸡胸肉加入蒜末、酱油、孜然粉、五香粉、淀粉抓匀腌十分钟,具体用量依个人口味偏好,我每种只放很少一丢丢。
不粘锅烧热,下青椒丝中火干煸1分钟,加入3克油继续中火干煸2分钟,中间不要加水。
干煸成这样能看到虎皮样就可以了。
将青椒推倒一边,转小火,倒入剩下的3克油,下鸡肉煎炒,喜欢吃辣的童鞋可以切点小米辣。
鸡肉五成熟的时候加入煮软的杏鲍菇,加一点点水(目的是为了让盐和鸡粉更快溶解),加盐、鸡粉,转中火翻炒两分钟,淋一点点酱油拌匀起锅。
开吃。这一盘的热量是295大卡。
这是一人份的午餐,另有一小份白灼秋葵,主食是1颗番薯,吃到很饱,总热量才379大卡。
小贴士
尽量少加水,水多了口感不好。
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