【健身餐】无油版香烤鸡胸肉
对于健身的盆友来说 鸡胸肉是上佳的食材。而减脂的盆友们则需要控制碳水及油脂的摄入。这道烤鸡胸肉完全不需要加入油,但味道却和炸鸡柳一样香脆入味!是减肥健身期间解馋的好选择~
用料
鸡胸肉 | 一块 |
生抽 | 适量 |
烧烤调料(孜然、盐、少许辣椒粉) | 适量 |
料酒 | 少许 |
巴旦木(可用核桃、燕麦替代) | 适量 |
全蛋 | 一只 |
【健身餐】无油版香烤鸡胸肉的做法
鸡胸肉切成一指宽的片(不宜太厚) 加入生抽 少许料酒(可用白酒替代)及一半烧烤调料腌制半小时
全蛋一只打散、巴旦木用料理机打碎(小颗粒即可、不要打成粉)
腌制好的鸡胸肉裹一层蛋液
再裹一层杏仁碎
处理好的鸡胸肉放上烤架(烤架可以使鸡肉受热均匀,不铺锡纸烤出的效果最好 但可能鸡肉会漏下烤架 各位自行取舍)再将剩下的烧烤调料洒在表面
190度 上下火 烤制15-20分钟(时间可根据鸡肉厚薄调整)
巴旦木添加了酥脆的口感,覆盖了鸡蛋液的鸡胸肉口感更加鲜嫩,不会有平常柴的感觉。
小贴士
1.摄入控制严格的朋友可以减少酱油和烧烤调料用量,烧烤调料盐不用太多,因为酱油会使鸡肉入味。
2.巴旦木可以替换为核桃或燕麦片 不过还是巴旦木的味道最好
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