龙猫饼夹(花样早餐)
饼夹特别适合花样早餐,里面夹一切,健康又有营养(本配方可做6个)
用料
中筋面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻粉 | 30克 |
绿色色素 | 适量 |
黑可可粉 | 适量 |
龙猫饼夹(花样早餐)的做法
夹饼夹一切 今日早餐蟹棒+鸡蛋+生菜
萌萌哒,孩子们很喜欢
150克水倒入盆中,加入糖和酵母充分搅拌均匀 ,然后倒入面粉搅拌成絮状(这步没拍),分成10克(加黑可可粉)、20克(加绿色实用色素)、60克(白色不动)、剩下大盆(加30克黑芝麻粉)
把面活好,室温下发酵约40分钟(微微变胖)
发酵好后,抖匀,黑芝麻面团分成7份 留下一份一会儿做耳朵
准备好刷子和油
擀成椭圆形面片,里面刷油对折 放在油纸上
60克的白色面团,分成七份,6份做肚皮,一份做眼睛(如图)用裱花嘴扣出眼睛
绿色面片也扣出圆形, 压出花纹,当荷叶
刚才富余那块黑芝麻面团做耳朵,搓成枣核型,一头压扁,用水粘在面片上,白色肚皮擀成圆形也贴上即可(所有粘贴都用水即可)
其他的眼睛,眉毛,须子,花纹 按图片这样,一点点粘就行了,虽然麻烦点,但看到成品时还是很欣慰
依次做好六个,放入蒸锅,大伙烧开水后,转中小火15分钟,再闷5分钟即可出锅
爱了爱了
小贴士
不喜欢色素的,可以把荷叶那块面加入抹茶粉,色素就是颜色更好看些而已,抹茶容易变色
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