〔快手〕甜过初恋的椰蓉小方
用料
牛奶 | 250毫升 |
玉米淀粉 | 25克 |
白砂糖 | 20克 |
椰蓉 | 适量 |
〔快手〕甜过初恋的椰蓉小方的做法
准备好所有的食材和工具。
称取25克的玉米淀粉,再加入25克的白砂糖,倒入一半的牛奶将玉米淀粉和白砂糖溶解。溶解之后再倒入剩下的牛奶。这样避免牛奶太多,搅拌容易飞溅。
先开中火煮,边煮边搅拌至液体变浓稠,立马转小火。一定要不停的搅拌,避免糊底。
煮到产生小气泡,立马离火。
趁热倒入底部铺满椰蓉的保鲜盒
在冰箱冷藏3小时,一般我喜欢冷藏过夜。
冷藏到一定的时间之后,从冰箱拿出来,倒扣在盘子上切块撒上一些椰蓉即可。
小贴士
煮完之后立马趁热倒进保鲜盒里,不然凝固的话就不好操作了
我尝试过二十五克的白砂糖配方偏甜,所以我减少了5克的白砂糖。
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