简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花
赏牡丹
唐 刘禹锡
庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
惟有牡丹真国色,开花时节动京城。
注:此菜谱,是为了雕刻花与拼装花做对比,看两种手法那种更方便简单。
(未经本人同意,请勿转载!)
用料
萝卜(红萝卜、白萝卜均可) | 一根 |
黄瓜 | 半根 |
简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花的做法
1、所用工具:削皮刀、剪刀、工具刀(窄点的)或雕刻刀。在准备半碗清水,用来清洗雕刻的碎屑。
(注:可用剪刀,把雕刻形态不满意的地方,进行修整。)2、黄瓜,红萝卜,洗净备用。
3、先把红萝卜削去外皮。
4、从粗的那一端切下3—3.3厘米。
5、如图:从上至下,斜刀切出五等份。我用签字笔在红萝卜上标出了5个边,每个边长约为1.5厘米。
6、雕刻的时候一定要心静,要慢一些,以免划伤到手指。
如图:每层共五片花瓣。第一刀斜着切下,要注意力度和切的薄度,力度太大容易把花瓣削掉,花瓣太厚会不好看。7、如图:第二刀。
8、如图:以此类推,慢慢雕刻出第一层的5片花瓣。
9、如图:开始修整,用刀轻轻挑起花瓣,把两片相邻花瓣之间,因雕刻形成的凸起部分(类似长三角形)削掉,以方便第二层花瓣的雕刻。
(注:这一步,刀尖不要太长,以免伤到花瓣,我是为了让大家看清楚。)10、如图:被切下的多余部分。
11、如图:在削掉第二个。
12、如图:以此类推,一圈共要切下5个。
13、如图:修整所有棱角多余的地方。
14、如图:把没有雕刻的部分,沿着四周削去一圈,要比没修整前圆润。不要削的太多,这里要注意比例的匀称。
(注:可对比修整前与修整后的图片,作为参考。因为是不规则图形,所以没办法给出具体数字。)15、看图,开始雕刻第二层的花瓣:第二层的每一片花瓣要与第一层的每一片花瓣错开。
16、看图:第二刀,在第一层和第二层花瓣,错开的空隙之间。
17、看图,以同样的方法再把第二层的花瓣修整出来。
18、如图:把两片相邻花瓣之间,因雕刻形成的凸起部分(类似长三角形)削掉。
19、如图:同样,以此类推,一圈共要切下5个。
20、如图:把余下没有雕刻的部分,沿着四周削去一圈,修整圆润。
21、不要削的太多,注意比例的匀称。
22、如图:修整后的图形。
23、(注:这是第三层,雕刻完修整后的图形。)第三层与前两层的雕刻手法一样,花瓣层层错开雕刻。雕刻完花瓣,同样对余下没雕刻的部分进行修整。
24、如图:以此类推,一直雕刻到花心部位。
(注:雕刻多少层,不必刻意去规定,要看形态和还剩余的了多少。)
25、如图:把花的中间部位修整圆润,雕刻出花蕊。一切完毕后,进行最后修整装饰。26、点缀几片薄荷叶,一朵的盛开的萝卜花,就此全部完工!😊
🍀雕刻花的围边与叶子:
(有不足的地方,后续再增减,请亲们谅解!🌷🌷🌷)
小贴士
用刀雕刻时,一定要注意安全!
-
如何做过桥米线好吃 过桥米线烹饪方法大全
用料老母鸡1只料酒少许生姜片3片鹌鹑蛋2只干豆皮1张榨菜丝少许肥牛片2片火腿片1片豆苗少许河虾4-5只香菜少许葱花少许松茸菇3只羊肚菌3只云南米粉250克过桥米线的做法老母鸡洗净后放入砂锅水开后倒入少许料酒和生姜片炖2个半小时米粉煮5分钟焖3-4分钟用净水洗...
-
家庭版芥末虾球的做法和图解,家庭版芥末虾球怎么做更好吃
前几日在一家店吃过,当时觉得太好吃了,就想着自己在家里做。用料虾15只芥末少量沙拉酱少量盐少许白胡椒粉少许淀粉适量蛋黄1个柠檬汁少许家庭版芥末虾球的做法1.虾去皮剔虾线,撒上白胡椒粉,盐,柠檬汁,一个鸡蛋黄,腌制半小时。2.准备沙拉酱,芥末,搅拌均匀。3.腌制好的虾...
-
芒果黄桃思慕雪的做法和图解,芒果黄桃思慕雪怎么做更好吃
所谓思慕雪,其实就是英文Smoothie的音译。主要就是新鲜的水果或者冰冻的水果,用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁之类的,混合打成半固体的饮料,夏天特有哦。其实随便换成什么水果都好啦。用料芒果黄桃酸奶蜂蜜芒果黄桃思慕雪的做法芒果和黄桃切成小块后,在冰箱冷冻上半个...
-
超高颜值广式凤凰盏的烹饪做法,大厨教你详细做法
在购物平台看到过凤凰盏,第一感觉好有食欲,而且很特别,所以研究下配方总结了下以下方法,口感真的很赞用料猪前腿5斤56℃高度白酒50g克盐50克白糖95克生抽50克白糖(腌制肥肉的)50克咸蛋黄45个左右超高颜值广式凤凰盏的做法猪前腿(图片不是猪前腿哦)买回来肥肉跟瘦肉分开...
相关文章
- 简单盘饰(三)萝卜玫瑰心形盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(3)——雕刻花的围边与叶子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的🌺黄瓜花盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(8)——拼装荷花盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(6)——简便快手盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (摆盘装饰)萝卜雕刻的鸡蛋花的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(7)——马蹄莲盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的🌺黄瓜花围边盘饰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(4)——(不会雕刻也能做出)萝卜拼装花的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单美丽的盘饰(1)——(不会雕刻也能做出)黄瓜拼装花的烹饪做法,大厨教你详细做法