日式天津饭
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
鸡蛋 | 2个 |
蟹棒 | 3根 |
盐 | 一小撮 |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
植物油 | 2大勺 |
小葱 | 1根 |
米饭 | 1碗 |
料汁 | |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一小撮 |
水 | 80g |
水淀粉 | |
淀粉 | 2小勺 |
饮用水 | 3大勺 |
日式天津饭的做法
鸡蛋放进碗里,加入盐和白胡椒粉,充分搅拌均匀。加入撕成丝的蟹棒,拌匀。
把生抽、醋、白糖和清水放进小碗里,煮到微微沸腾,然后倒入淀粉和水调的水淀粉,快速拌匀,煮到汤汁变得透亮,放在一边备用。
在炒锅里多放一点油,小火加热,油变得温热后倒入蛋液,快速划散,炒成嫩滑的鸡蛋,大概炒到八成熟,然后滑出来盖在热米饭上,再把煮好的料汁浇在上面,再撒些葱花就好。
小贴士
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