天津饭(日式滑蛋蟹柳盖饭)
用料
鸡蛋 | 2个 |
蟹柳 | 4条 |
米饭(隔夜) | 1碗 |
葱 | 少许 |
天津饭(日式滑蛋蟹柳盖饭)的做法
1/.炒饭材料:将1根蟹柳撕成条,葱切碎备用。
2/.准备蛋液:鸡蛋两只+蟹柳三条(撕碎放入)拌匀。
3/.起锅,入油,放入一碗饭+(步骤1中的)蟹柳和葱花,翻炒片刻。
加入:酱油1/2小勺+味淋1小勺+少许盐+黑胡椒,调味,炒匀后,关火。4/.饭盛出,装盘。
5/.蛋皮篇:锅内放油,倒入(步骤2)蛋液,用筷子迅速搅匀,后待蛋液半凝固后关火。
6/.将蛋皮铺在饭上,边缘用筷子往里推,直到蛋皮完全包裹饭。(我省了)
7/.酱汁:日式高汤150ML+酱油1/2小勺+蚝油1/2小勺+麻油1小勺+砂糖1小勺+清酒1大勺。
放入锅内煮开后加入:1大勺水淀粉+1大勺水
混合均匀,待勾芡8/.撒上葱+白芝麻。
酱汁备用(不喜欢汁的可以不用淋)
开吃👍
-
宝宝版荷叶糯米鸡的做法和图解,宝宝版荷叶糯米鸡怎么做更好吃
考虑到宝宝吃了糯米不好消化所以用大米代替1岁以上哦用料荷叶1片大米适量杯宝宝蚝油适量香菇2朵鸡腿适量生抽1勺盐适量干贝1粒板栗2粒豌豆适量胡萝卜适量宝宝版荷叶糯米鸡的做法大米板栗上锅蒸熟鸡肉用生粉酱油盐油腌制一下下然后香菇胡萝卜豌豆鸡肉倒锅里炒香...
-
《昨日的美食》之竹笋饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6#42,主食。たけのこごはん用料水煮竹笋150g油豆腐80g大米1.5杯调味料日式白酱油味醂米酒《昨日的美食》之竹笋饭的做法书中成品如图。准备原料。史朗家用的是肥厚的冬笋,我这里使用的是来自下厨房爱尝鲜的春笋...
-
用凤梨做个菠萝饭的做法和图解,用凤梨做个菠萝饭怎么做更好吃
简单的菠萝饭营养美味,还有点小情调。一定要用凤梨代替菠萝,一是凤梨肉可以直接吃,不用浸泡,二是凤梨够大,作为容器可以装很多。用料米饭2碗凤梨1个青豆一小把胡萝卜小半根鸡蛋1个午餐肉适量干贝或虾一小把香菇3朵腰果1把蚝油1勺生抽2勺用凤梨做个菠萝饭的做法事先...
-
寂寥牛肉饭食谱做法大全,超简单的寂寥牛肉饭做法步骤
寂寞的牛肉饭。用料肥牛500g洋葱1个料酒适量盐,糖适量生抽,老抽适量寂寥牛肉饭的做法洋葱炒软加入料酒,生抽老抽,盐,糖,水混合物肥牛焯水去血沫备用。洋葱煮软,加入肥牛,中火煮半小时,收汁至3/2。...