菠菜玉米炒金枪鱼
纳纳久居日本,试着学做了一些日本家庭料理,分享给大家~
用料
金枪鱼罐头 | 1罐 |
罐装甜玉米粒 | 100克 |
菠菜 | 2~3束 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
酱油 | 15毫升 |
菠菜玉米炒金枪鱼的做法
开水煮沸,撒点盐,把整颗菠菜放进去烫一下(注意是整颗,烫完再切,而且不要烫太久,断生即可,因为待会儿还要下锅炒,另外最好选大波菜,我没买到,所以用了小菠菜,小菠菜不耐烫,炒完汤汁多)。
把烫好的菠菜捞出来沥沥水,去根,切小段。
平底锅里放两块黄油(20克),小火让其融化(大火黄油会糊锅)。
黄油化了后把玉米粒和金枪鱼罐头倒进去翻炒(玉米粒和金枪鱼肉都是熟的,所以简单翻炒两下即可)。
把烫好的菠菜也放进去翻炒(同样不需要炒太久)。
撒点椒盐(日本叫“塩胡椒”,接近于我们的椒盐),再倒15毫升的酱油进去(差不多大半茶匙?),翻炒两下即可出锅。
小贴士
唉,下次一定买大菠菜,多沥点水分,这次汤汁稍微有点儿多啊~
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