日式海盐热狗卷
用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 180克 |
水 | 40克 |
蜂蜜 | 50克 |
植物油 | 45克 |
海盐 | 7克 |
酵母 | 7克 |
小火腿香肠 | 7根 |
涂抹用咸味沙拉酱 | 60克 |
日式海盐热狗卷的做法
除火腿和沙拉酱以上所有材料混合成面团,然后装入密封容器里放冰箱冷藏12小时以上。
第二天面团拿出揉搓排气后平均分成14个小面团醒发15分钟。
取出一个面团擀成长椭圆形,抹上沙拉酱卷上半根香肠,卷的末端不要抹酱并且要擀薄,这样才能卷住。
卷好的放烤盘里用保鲜膜盖上别风干了。
烤箱下面放碗水30℃发酵40分钟。
发酵好后取出刷蛋液时烤箱预热170℃,直接定20分钟,抹好蛋液直接放里一般15分钟就好了。
看看上色可以了盖上锡纸。
出炉了,晾凉吃一个,哇!好吃的不要不要的!外酥里嫩~淡淡的海盐味~浓浓的沙拉香~还有各式香肠的特有芬芳~这简直是太棒了!
-
日式糖醋肉食谱做法大全,超简单的日式糖醋肉做法步骤
用料猪肩肉盐克淀粉勺糖克醋勺生抽勺番茄酱勺料酒勺味淋洋葱彩椒胡萝卜日式糖醋肉的做法洋葱、彩椒、胡萝卜微波炉热熟。猪肉切块,撒胡椒盐拌匀,加淀粉拌匀。猪肉入油锅煎。与此同时调酱汁:砂糖一勺、料酒一勺、味淋一勺、生抽一勺、米醋一勺、蕃茄酱一勺、淀粉一...
-
简易日式饭素茶泡饭 お茶渍け的烹饪做法,大厨教你详细做法
最简单的茶泡饭,或者茶渍饭(お茶渍け)就是用茶水泡饭吃,滴少许酱油,可见霓虹老电影《茶泡饭之味》,在这个基础上加海苔丝,紫苏梅成为梅子茶渍饭,下厨房里其他有菜谱,豪华版的可以加各种鲣鱼、三文鱼等等鱼肉。我做的这个版本用的是饭素,更简单方便快捷。用料煎茶少许米饭...
-
盐渍樱花/盐渍樱叶/樱花酱日式做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
盐渍樱花、盐渍樱叶是日本的经典食材。春天里,最幸福的事情就是铺一张野餐布,坐在盛开的樱花树下,看着风吹树枝一动一动,花儿随风飘摆,吃着桜餅和花見団子。樱花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准八重樱中的关山樱,国内俗称晚樱,口感最佳。其他能食用的还有大岛...
-
日式35: 炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
配塔塔酱二用料大虾10只淀粉1勺盐一丢丢鸡蛋1个胡椒粉一丢丢淀粉10克面粉10克面包糠克日式35:炸虾的做法大虾去皮去皮留尾端一节皮和尾巴。加一勺淀粉抓匀,直接用水冲洗干净。去背部虾线,把尾巴中间硬尖剪掉或用刀剥掉。在腹部每节上划一刀,不断,三分之一深。用手...