日式海鲜煎菜饼(两小块)
发现冰箱里有两颗卷心菜,看着不错。分量按倍增减,自行调整噢。
用料
卷心菜 | 半只 |
面粉 | 两勺 |
水 | 与面粉等量 |
鸡蛋 | 一只 |
海鲜加不加随便,顺手有就加了 | 麦德龙买的,有虾仁,鱿鱼和蛤蜊肉 |
袋装海鲜 | 少量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少量 |
日式海鲜煎菜饼(两小块)的做法
正好冷冻了鸡蛋就拿出来,放在水里冲了一下剥掉蛋壳,放在碗里,放一边等融化一点点。
酱一下海鲜让他们Q一点(⁼̴̀.̫⁼̴́)✧。
撒上一些盐,捏一捏,稍微用水冲一冲,冲掉混浊就行了。切一下软化的蛋清放在海鲜里,再撒上一些面粉,拌一拌,海鲜就酱好了,放一边备用。
切卷心菜成丝,不会就随便切切就好(•‿•),放在料理盆里。
接下来是调料。
面粉加水,撒上盐和胡椒,(注:咸味就胡椒多一点,甜味就酱油加糖多一点。)切一些姜末。拌匀后倒进卷心菜里继续拌匀。您的鸡蛋应该可以切一半了。
热锅!不要害怕!全程小火。
倒一坨油,就你平时化妆水那么多,均匀地涂在锅底。倒一半卷心菜进锅里,尽量搞成圆的,薄的厚的随你。
放上半个鸡蛋在中心。
盖上盖子,候着。大概四五分钟,我第一次让饼飞起来翻面啊,太激动了!!!一定要果断,想象一下松冈茉优演的chef,用力!就翻过来了!
失败也没关系,反正味道依旧是好的(๑˃̵ᴗ˂̵)و要烘久一点,两面微焦。OK!出锅!
另一半也一样噢。
恭喜您!得到两块不好看但好吃的煎菜饼。
如果你有高等配料,木鱼花,土方酱…suit yourself~
小贴士
不好吃就自己默默吃点吧,热量不高的(๑•ω•๑)
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