日式豆沙包·机器猫和宝宝都爱吃的日式点心
小时侯看机器猫,每次看他大口吃着豆沙包的时候,都很幻想日本的豆沙包究竟有多美味。今天,打算试着做给小王子吃。外面的豆沙馅加糖太多,太甜,于是这次我自己做豆沙馅。
用料
红豆馅 | |
红豆 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
表皮 | |
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 8克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 10克 |
日式豆沙包·机器猫和宝宝都爱吃的日式点心的做法
1.准备好食材,红豆提前浸泡1晚,黄油室温软化。
2.先将牛奶,倒入面包机,再依次倒入酵母,白砂糖,面粉,开启和面程序。之后将黄油倒入面包机中,接着开启和面程序。
3.之后开启发酵程序,将面团发酵,这个时候可以着手准备馅料。
4.将泡好的红豆和水放入高压锅煮20分钟,之后取出红豆放入料理机搅打成泥。
5.平底锅放入打好的红豆沙,和白砂糖一起翻炒。
6.翻炒至豆沙馅,粘稠不滴落就炒好了。
7.将发酵好的面团取出,揉面将面团中的气排出。
8.将面团揉成条状,分成一个个均匀的小剂子。
9.将一个个的剂子擀成面片,包入豆沙馅。
10.将包好的豆沙包放入烤盘压一下,表面刷上水,撒上少许黑芝麻,放入烤箱发酵40分钟。上面压一个烤盘,180度上下火烤制20分钟。
11.做好的豆沙包,外皮松软,里面的豆沙馅香甜,十分的好吃。
12.小王子大爱^o^
小贴士
a.我比较喜欢吃有颗粒感的豆沙包,所以没有打得特别细腻,想要细腻口感建议多打一会儿。
b.为了避免宝宝吃的太甜,红豆沙馅料我糖量减半了,如果大人吃,可以双倍。
c.有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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