凉拌猪肉豆芽
日式料理2.86W
配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
猪肉薄片(切成7,8cm片) | 150g |
A 饮用水 | 1000ml |
A 白料酒 | 1勺 |
A 盐 | 1/3勺 |
豆芽(洗净,去掉老根 | 400g |
小葱(洗净,去外皮,切成4,5cm长) | 25g |
白芝麻(烤过,磨碎) | 3勺 |
B 酱油 | 1勺 |
B 蚝油 | 1勺 |
B 白砂糖 | 1勺 |
B 鸡精 | 2/3勺 |
B 白醋 | 2/3勺 |
B 蒜泥 | 1/3勺 |
白芝麻(烤过) | 适量 |
凉拌猪肉豆芽的做法
准备碗。将B用料倒入碗里,拌匀。
准备锅。将A用料倒入锅里,开中火至沸腾。火装小火。将猪肉片倒入锅里,煮至熟。灭火。沥干。用厨房纸吸水。准备大锅。将饮用水倒入锅里,开大火至沸腾。将豆芽倒入锅里,煮3分钟。灭火。沥干。用厨房纸吸水。
准备盘子。将豆芽,猪肉片,小葱段,白芝麻末和B用料倒入盘子,拌匀。做好了。将步骤2菜装盘子撒上白芝麻即可。
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