日式炸猪排(非油炸)配蜜汁照烧汁
喜欢油炸的口感 但又不想吃进去一肚子油。那么就试一试,这款日式非油炸猪排吧。非常的酥脆,不容错过!
用料
里脊肉 | 一块 |
蛋清 | 适量个 |
黑胡椒碎 盐 | 适量勺 |
面粉 | 适量 |
面包碎 | 适量片 |
橄榄油或食用油 | 1勺 |
日式炸猪排(非油炸)配蜜汁照烧汁的做法
准备好所有食材 图中没有拍照盐和胡椒碎
里脊肉从中间切开 片薄 之后刀背拍散 撒上盐和胡椒碎
不用油炸但又要有油炸的口感 那么关键一步就是加入一勺橄榄油在面包碎中。没有橄榄油 可以用食用油代替
将猪排拍上一层薄薄的面粉 再放入蛋液中
最后裹上面包渣 烤箱预热220度 10分钟后放入烤箱 我是220度13分钟左右。根据猪排厚度以及烤箱调整
将生抽 老抽 蜂蜜 蚝油 水 按照1:1比例拌匀 放入锅中加热至冒泡 就可以出锅了
开吃啦。非常酥脆 和油炸几乎没区别
小贴士
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