酱油炸鸡

在考研期间与好朋友老王一起合租，每天在一起学习打游戏，聊天，吃饭。虽然艰苦，但生活很惬意。
      记得入冬之后学校周围开始流行吃韩国炸鸡。我们一吃便吃上了瘾，冬季的天气非常的寒冷，在外面学了一天的习晚上回到家里两个人总是喜欢喝点饮料，点上一盒炸鸡。每天心怀梦想，说说笑笑。原有的6号炸鸡连锁店被我们俩叫成了考研炸鸡。吃炸鸡是件很过瘾的事儿，可是体重却没有惯着我们。我一度从150多斤增长到了180斤。所以吃过炸鸡的朋友们一定要注意卡路里的调节，好好锻炼哦。
       算着日子已经有一年多没和老王一起吃炸鸡了，希望过两天成绩出了之后，我们可以如愿以偿成功上岸。😊

用料  

酱油炸鸡的做法  

1. 将2只鸡腿均匀的切成10块，家里条件有限，如果怕炸不透，可以切得小一点。

2. 用牛奶或是豆浆倒入鸡腿中。使胃部的鸡腿更加鲜嫩再加入胡椒粉和一勺盐抓匀。腌制半个小时以上。

3. 将腌好的鸡腿拿出后加入一个鸡蛋和5大勺面粉抓匀。

4. 将为毛糠倒入保鲜袋当中，姜抓匀后的鸡腿儿放入保鲜袋中摇匀，使其均匀的粘上面包糠。

5. 如图所示，已经有点儿炸鸡的模样了吧。

6. 将油烧到五6分热左右中火将鸡腿放入炸头一遍。使面包糠和面粉固定在鸡腿上。

7. 取出后将油烧热到七八分左右大火复杂一遍使鸡腿肉呈现出金黄色，做到外焦里嫩。

8. 姜蒜爆香后。放入用生抽，老抽，蚝油，香油，白糖和水调好的汁儿。本人没有加水，加的是可乐，但是加可乐的时候糖要少放一些。
   开大火收汁儿。

9. 最后关火后将鸡块儿放入锅中通过翻匀颠勺等步骤将汁水均匀的挂在鸡块上，盛出装盘。
   宝宝喝了一点可乐，喜欢喝啤酒的人可以配上啤酒，美得很。

小贴士

鸡肉的腌制是为了让其入味，可以用叉子或牙签等扎一些小眼儿。
本人调制的是酱油味的酱汁儿。如果喜欢的话可以做甜辣的或者是芥末的。再或者喜欢吃原味儿的，可以炸完控油直接吃。
将面包糠放在保鲜袋由于鸡腿这个过程是非常省时省力的，而且鸡腿儿粘的面包糠很均匀，又十分好看。