日式香橙多汁上下颠倒蛋糕
浸泡了大量的橙汁。看名字就霸气的不得了,味道更没的说,小配方采用的是纯白色的香油制作而成。此外,还建议冷藏后食用,口感更佳。
用料
橙子 | 1个 |
砂糖 | 15g |
水 | 15g |
朗姆酒 | 5个 |
面粉 | 70g |
泡打粉 | 5g |
香油 | 50g |
砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30g |
日式香橙多汁上下颠倒蛋糕的做法
橙子洗干净,切成薄厚一致的6个薄片。放入厚底锅里,倒入砂糖,水和朗姆酒,加热2分钟。
橙子剩余部分挤出橙汁连同砂糖,香油一起倒入搅拌机里搅拌,并放入鸡蛋搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合,分三次倒入搅拌机里,每次倒入,要加牛奶(牛奶也分2次倒入),直到形成面团。
煮好的橙子片放入模具的底部(模具事先涂好一层薄薄的黄油)。
再将面糊倒入模具内,进炉烘烤18~20分钟。(烤炉事先准备好,温度180°)
竹签插进去,拿出来是干净的即可出炉。
小贴士
此配方来自食霸天下
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