日式拿波里意大利面
“拿波里意面的材料是火腿和洋葱,时髦一点的店会加蘑菇,然后一定要加青椒。”
我不仅有蘑菇,还有彩椒呢!
正宗的日式拿波里意面不需要多复杂的调味,只需要两大勺番茄酱就好!
用料
意大利面 | 1份 |
橄榄油 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
青椒 | 1个 |
彩椒 | 1/2个 |
香肠 | 2根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
蕃茄酱 | 3大勺 |
欧芹碎 | 适量 |
日式拿波里意大利面的做法
蔬菜洗净,青椒彩椒切条,洋葱切丝,香肠切片,备用;
先煮意面,沸水加点盐,煮8-9分钟,捞出沥干,拌点橄榄油防粘;
起锅热油,先放洋葱丝和香肠翻炒片刻;
然后加入彩椒和青椒丝,再翻炒一会儿;
加入3大勺番茄酱、半碗煮意面的水、适量盐和黑白胡椒粉调味,搅拌均匀;
放入煮好的意面,翻拌均匀,收收汁,即可出锅;
出锅后,撒上些芝士粉和欧芹碎装饰。
小贴士
1. 我喜欢番茄味浓一些,还加了一袋番茄膏;
2. 彩椒丝比较厚实,可以先放多炒一会儿,也可以后面多加点汤,多收收汁,可以更加软嫩!
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