泡发野生海参
失败了一次,我终于领悟出来了方法
用料
海参 | 3只 |
纯净水 | 很多很多 |
泡发野生海参的做法
首先把海参表面洗一下,倒入纯净水,放冰箱开始泡着。
泡12小时换一次水,这是泡了24小时的模样。
然后锅里面倒入纯净水,煮40分钟之后捞出来冷却…
冷了之后剪开海参把里面的脏东西洗干净,这个希腊野生海参还好没有什么沙,就把前面的嘴巴剪了就行了。
处理干净之后继续放入冰水中泡,也是放冰箱,12小时换一次水,全程用纯净水。
煮之后泡了12个小时的模样,变大变Q了。
泡了24小时的模样,换水放冰箱接着泡…
泡了48小时之后的模样,成功!
调个汁,我今天放了蒸鱼豉油,加热。
再放点白糖提味
放一点点水淀粉
全部加热就完成了。
小贴士
一定要用纯净水。
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